猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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