浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dā皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表ng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(l皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表ì)害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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