落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(s侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类hì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成(侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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