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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力(lì)于开双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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