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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区别(b古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人ié)，都是现(xiàn)代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三(古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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