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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营养(yǎng)价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来(lái)，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要(yào)找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的(de)就是(shì)老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高(gāo)的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减(jiǎn)弱的(de)人增强肝肾细胞的(侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗de)再生能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗 如何(hé)挑到好南瓜

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