猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(w双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖èi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖p>

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