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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大佛教肉莲是什么(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部(bù)连接血(xuè)脉和(hé)佛教肉莲是什么心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来(lái)后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气(qì)管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位

　　牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(m佛教肉莲是什么éi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆。

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