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　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要(yào)原(yuán)料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉可(kě)以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研(yán)磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例混合(hé)制成(chéng)，这种(zhǒng)制作(zuò)方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添加(jiā)各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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